[ubuntu-ar] Control de versiones para archivos de texto plano

[Matías Manuel Grandi]

Buenas!
Estoy generando unos documentos en LaTeX[0] para las clases de la
facultad (notas de clase, programa de la materia, ejercicios, etc) y
creo que sería bueno tener un control de las versiones de cada uno de
los documentos que voy generando. De vez en cuando me doy cuenta que
es mejor la versión anterior del documento, y sin un control de
versiones, se me hace imposible volver atrás.

Se que con un repositorio SVN  se puede hacer lo que pretendo, y
funciona de 10 porque los archivos .tex son de texto plano.

Pero tengo algunas dudas:
1- ¿es la mejor opción controlar las versiones de estos documentos con
SVN o similar?
2- No tengo una maquina externa para usar de servidor. Es bueno
tenerlo instalado en la misma máquina donde tipeo los documentos o es
preferible buscar algún servicio gratis online? Cuál recomiendan?
3- Si utilizar SVN es apropiado. ¿Existe algún lindo programita tipo
tortoiseSVN para Ubuntu? Estuve probando con RabbitVCS[1], pero en el
Nautilus no me genera el menu contextual, pero si en Thunar.

Un poco desordenada la pregunta, y se nota que no tengo mucha idea de
lo que quiero hacer, ni como, pero se que en esta lista seguro me dan
una mano!

[0] http://es.wikipedia.org/wiki/LaTeX
[1] http://www.rabbitvcs.org/

Saludos!
Mato.-