Вы путаете установленные аплеты (как пакет в системе) и помещенные на панель. Вы удалили аплет с панели, а из системы он не удалился. Для добавления часов (так называется аплет) нажмите "добавить на панель" в контекстном меню панели GNOME (нажать правую кнопку мышки в свободном месте панели). -- Dmitry Agafonov ~ http://agafonov.pp.ru/